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【做 法】
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. y8 {5 J5 {, X9 Z1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
+ ~/ r& b: a% Twww2.tvboxnow.com2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
3 h5 N$ p7 D4 m, N/ T& o3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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發表於 2012-2-10 11:49 PM
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