[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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材料
* w9 ~! V7 Y2 k蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb6 E) e9 i. \+ s. x7 q

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做法) M0 y3 ^( K/ U+ l
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。4 R5 D7 J2 C0 P3 c. ]( i# d$ C
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。9 V) P  i& g7 X' O+ C

- E3 z/ s. Q) H( M' a' H3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 P* [! y% o; E8 Y

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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 www2.tvboxnow.com; Q4 }* |' A6 s

fatgor

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