假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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/ u0 q' i- p$ L# ]& d3 ] `( Dwww2.tvboxnow.com荔枝柴燒臘
2 V4 b* q- c/ C2 Q) Y" F9 ^tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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4 b. t* R% H5 Ttvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。www2.tvboxnow.com9 H* C' c# t! y, U* P6 j; R
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇/ }: V) B& \) W+ M. d
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。- f7 W1 n. o" m' S
; m4 j, M0 T5 ~1 N, A9 x害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！9 Y- G: h2 q. C; I
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$68客家梅菜扣肉
$ g& W, u: D2 t- ~( u1 Y公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。www2.tvboxnow.com$ O! X [/ ?' x
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。/ a9 ?/ v: c9 s/ W+ c
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$78CAZ推介指數
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總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb3 y. L8 O3 s* a8 ~
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路線
1 P% M- {0 F# R. b* A r4 Q9 Vtvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。www2.tvboxnow.com' j+ ` o$ q3 e- Z% H
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泊車
; @) t2 i* D4 D# K2 E2 B可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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X9 g$ [% M1 a# g% M1 I1 qtvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房
. d' z1 T) f1 b7 r {9 B/ [營業時間
4 W/ M5 T+ \# Q$ j" _; g; F) Vwww2.tvboxnow.com星期一至五：10:30am至11:30pmwww2.tvboxnow.com* c& r+ i7 `& f/ u r* A1 }
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
* h. [$ L1 E+ ]6 Q- q地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
% Q; X" C3 M7 O( x2 c( k4 |% w註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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; P3 t# k2 L+ Q, m6 q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb n3 L( o$ ?! W! V
荔枝柴燒臘
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9 g4 J* b4 W) j- b g9 q' w魚腐鮮枝竹鯪魚球煲www2.tvboxnow.com) X% j- M5 Q2 C0 f1 y; s5 A4 K, R
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。www2.tvboxnow.com+ U6 s/ E1 j+ k
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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