秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 ! M8 q: C! S# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. {. o* y: f7 M, d% ?. b
主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
; J" H a; V9 M5 l" cwww2.tvboxnow.com+ A' ]8 t9 E" H& p# T
2 k& T8 h* ?7 @1 X公仔箱論壇Sabatini
; ]+ h2 Y' {0 ]* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
- U1 \/ s# M- ?; D6 n, d, E* r' I7 y
■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。9 _# @0 x4 N0 ^
) M6 e4 |3 H$ k' U9 J. L0 ?4 G白松露菌炒蛋多士 $588
) K5 @: ?% t3 O4 f: z/ B+ ^/ x( q) B. i; a2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
& I" x* b2 C" `6 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 W8 n1 [& R' D- n0 f
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $6884 N1 L/ m- R6 F! T' I% Z( I
刨上白松露片可提升香味。
7 ?/ p( L; L5 ^
2 m: ?. I" m3 |' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式生牛肉薄片$598
. C( U$ ?8 S3 K4 [# W7 |0 `2 G伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。www2.tvboxnow.com0 e, P1 h. M# ` O9 a5 t
|
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 