除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 2 D( c! F0 R. K' B$ ?
$ g2 ~: I2 z/ c* |公仔箱論壇老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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; Q6 ^1 n- \4 M, G. i h: P2 q一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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7 |' G& d) e1 J s《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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) b b" ]' L* A. k科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 6 e$ |8 v7 O# Z/ z8 ^4 t' k, L
1 V* b( b4 b9 d: c) b7 _www2.tvboxnow.com在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
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$ q5 d4 v6 I* `4 f r材料： 公仔箱論壇0 k5 m5 O* m( E* _
苦瓜 1個 ' v" b" x% Q8 `
蘋果 2~3個
! n9 l% K5 y. L. }$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜梗 2根
: {6 F z: p! r) }* w8 y" P9 Jwww2.tvboxnow.com小黃瓜 1根 ! ]( M3 g- ~; i6 f
檸檬 1個 ! E& W5 L9 v8 _+ w" `
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做法：
; k. n! S; T& d' b2 G& R6 w) {$ z5 D1 將材料刷洗乾淨。
* }+ g6 ]. [/ ?0 _. M- W4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W$ O# T: g5 |- d) o
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
2 x6 I7 @/ M P0 [% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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