除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.www2.tvboxnow.com x. N+ g v" s* L/ {. N
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, J( k0 i( Y5 \; h; }
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
! w8 ?& t* a0 ?% N: g/ _科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。www2.tvboxnow.com; h7 }; s& o i/ b0 Z+ Y
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。$ r0 ^* `; w9 z( J2 t. v
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《苦瓜蔬果汁》
5 V3 c+ H! w% X4 m公仔箱論壇! r% @) D4 t. u G/ Z! R
材料：
$ o) B7 w8 S) [3 L' F1 T7 v, Swww2.tvboxnow.com苦瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- z' J* {; o$ @
蘋果 2~3個
: z1 d4 V8 I( cwww2.tvboxnow.com芹菜梗 2根
, A4 ?4 L0 V3 n" b小黃瓜 1根www2.tvboxnow.com( U9 x$ ~) d) O! Y+ F* U* Y3 V+ b
檸檬 1個
1 S. n4 i2 ^6 _www2.tvboxnow.com做法：
6 ? [, a7 d" X" g$ C公仔箱論壇1 將材料刷洗乾淨。
; c3 O! b: U1 o' @! o2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
+ }1 }# O; i A6 G) b' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。5 Y8 a# g! r) B5 |( y6 g
4 打成果汁即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ F+ Z- q# D" V3 |/ C
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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