材料:
" Z1 t) D( t9 f* x公仔箱論壇翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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/ x& x9 Y! p1 l! H$ ?+ G調味醃料： www2.tvboxnow.com% M2 W o B& y8 V
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇* T( k9 M7 _6 B- o2 l9 ]6 `
8 t: k. ?; z+ l, P! O5 l公仔箱論壇調味料： 1 {; T5 m5 |/ s' Z }( m$ m
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法: 公仔箱論壇+ S4 N+ `; `7 G1 G
1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；% ^: O( z* m+ [- U8 u2 U" N
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
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3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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