材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙
& I3 n9 ]: h0 \; @# F v( g. j3 ]調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙0 g# Y' M9 U" j
做法
# g! s: A. w4 x7 @1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用* M$ F) j7 i* t
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
2 _: f1 V: `% J# J" L* ytvb now,tvbnow,bttvb3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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