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材料: $ d" `# g* T/ \8 S4 q5 J: c2 f
冰鮮雞 1隻（斬件）、花旗參片 2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙
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3 M$ @4 |; u8 S7 P% Y/ p調味醃料： ' I! `$ p3 @- z! G8 F1 N
魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 $ R: i, ~& t' |0 m0 q! ~: U: }
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( H) U/ ^5 }9 \$ i! Z4 Q7 ^# k調味料（一）： + W" U, A- J$ E6 s- d
老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙 % [8 r* e' e9 R3 R" e
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1 p. T7 U ]" D0 f. ^7 P. Jwww2.tvboxnow.com調味料（二）：
n$ k$ o6 T' f7 i# i5 O) Rtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙3 k2 n% }8 I% I- ]6 N1 Q/ _
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$ D( S( l* Y( z9 J9 m3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. C- h' a$ B0 s: P9 iwww2.tvboxnow.com1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。
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3.加入雞件，煮至收汁。
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% K# Y2 j4 D' |
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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