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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：www2.tvboxnow.com9 V# I+ p; J" {- P* D
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
# a6 q- C7 a! c. _www2.tvboxnow.com2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
3 F! [5 z; n& ~3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。" P6 C' N& t( H* {& `* ~; W. V7 e
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
4 ^% Y& M0 v# h1 v1 Q公仔箱論壇5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb M- B6 i! n2 Q! Q* f r
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9 ]' P9 r' Z; [tvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙$ W3 j* A# r! Q d& Z# e1 W) n
9 ~) u7 p+ v7 r, t4 o公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇! j9 p7 Z$ Q7 N; K1 a4 v- h
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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0 D# m5 I: O- q o. p1 } I/ h) H2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. L* }( O& K. C! f
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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?% ^( i Z6 R% C _6 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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: ?9 Z: `$ J! @2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 0 x P# P6 T# A7 q6 w
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" `6 e5 y* f4 R# l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇* Z! [8 J7 [% @6 s; |0 S8 R
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" Y, b! t% p2 k8 Ftvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s b# J2 Q$ }/ T7 _3 P1 g6 k
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- g1 ?0 Z, Q+ Hwww2.tvboxnow.com9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。3 t+ M' {) L& J6 f5 k, k
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 公仔箱論壇$ y( ]% J% q5 i
9 K; |5 U5 c0 W3 ?% Rtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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0 I* R& @; |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。www2.tvboxnow.com2 h2 N3 J# V( o% h3 O. S
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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