教你做红烧肉（全程图）
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9 \" Z! _ h* `( ]1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
" ]9 D* l% A! m F0 ?/ x公仔箱論壇读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。www2.tvboxnow.com1 w) B5 Z' D/ {: u L0 {
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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9 o% ~9 I3 P F4 q4 u% xwww2.tvboxnow.com2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 ^, {4 g8 n4 @. t& ^. w; b
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色! {7 B6 J6 K6 ?6 U. p2 N [) M
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' M1 y& L6 `* x; H7 x' `5 ?* g公仔箱論壇5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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