[美食介紹] 臘味煲仔飯

lawkman

材料
% k. ?0 W- A" {) b6 V. Ewww2.tvboxnow.com白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
$ i- p+ n/ g* n% F. H5 T公仔箱論壇2 a' Z( |+ g' C4 |
做法
0 r( k2 l5 t1 r/ r4 R+ r  }5 nwww2.tvboxnow.com1.將芥蘭灼熟備用。
  q: C0 {) G  [8 U: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。www2.tvboxnow.com: j6 O' b6 i7 w; e
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。www2.tvboxnow.com& I9 r: |7 G  i" V- g
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
: ~* U  {, s3 G, C# E' Y3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ s& [# }! Z5 \' w: _
貼士 tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 k+ Q- I8 M* D
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。