[中式食譜] 米湯雲吞手撕雞

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材料:     
( d6 u8 Z5 \. K* O3 ]1 |糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片
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  A* b; z2 ^0 M' z" |  Htvb now,tvbnow,bttvb調味:     
3 ]5 w: f. x9 _1 p: Y* \鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許www2.tvboxnow.com, x/ F/ P6 q0 {$ v: e
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做法:     
( A8 l+ y" i# n公仔箱論壇1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。
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2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)
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! ~1 q% d; @  N3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。www2.tvboxnow.com7 k9 F- l4 k5 v% u' g
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4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。公仔箱論壇8 O) W# J- _# P% }( ]- O% [

, i7 P- e/ |# r; w$ ]公仔箱論壇5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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