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材料: 6 @+ w6 I3 R: [
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料：
; ~: T7 K* B0 D. ]) [! ^+ {, ^生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com1 t4 @! P+ Z. Z
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+ S( o$ j' R- P4 B* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。www2.tvboxnow.com4 Q% X2 d- Y* V$ k; P% n) u
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。公仔箱論壇6 U- o' B, e, m+ t5 B
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。6 C; [5 Q7 I& D$ L5 ]7 j9 y& O2 b
. h$ H" \( u) B2 N/ z; Mtvb now,tvbnow,bttvb4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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