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/ z3 D$ n' Q/ X4 b& K材料公仔箱論壇. m! c9 i! ^7 H; `) Y
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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+ \0 _3 x" X9 S( Z# q作法
2 V- s: |/ }; K1 p2 v$ N6 n! S公仔箱論壇1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。! N+ F$ [( g. ?9 M
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
6 p$ N/ N' X( t- ?; Y2 L公仔箱論壇3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
; X4 F/ n: m* N4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
+ t+ G. J" a& \3 C% b$ F5 G9 C! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 o0 |' c7 n- Q# Q" C
杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。公仔箱論壇9 J4 P0 n3 j: \5 g0 [3 b( g, v
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
2 {# Q6 Q2 A, l6 g2 K2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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