近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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5 H0 ^* h, v% n5 K意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 h; p6 z6 Z$ F, R1 C9 q
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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& q2 e% U0 o& c* k走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。. f1 S G5 u) z% `5 v
7 L: \" S F3 q+ l& S9 i; Y7 a: L3 swww2.tvboxnow.com至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。/ B# Z7 A7 o$ z8 T3 d
( M. F: t! Y1 J! f, @: J烤西蘭及羊架- R5 B; `1 D7 `# ^5 `# z5 u
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
; H3 Q, s$ F' D& ~ B* X( |4 ywww2.tvboxnow.com以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇7 F. l3 H, s; s& k& z" k% \5 s& [0 B
\, {* [ C( s; U! w' k2 z6 R, @甜品
( }( E* S+ ?. q/ [# X/ z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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- b. z$ E: | g! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮
( w) |4 {5 _! H. k& ?tvb now,tvbnow,bttvb是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
9 G* i" o* v9 K0 S公仔箱論壇7 v, L4 ^1 V7 D4 o" x
意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" l2 C D4 }
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇) V/ q1 H' ?- H1 a: V# ^
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇) B7 [/ J$ d/ f: O' j9 n( {
6 g, X6 T3 I& mtvb now,tvbnow,bttvbPizza
$ _, T! ~7 `' a5 V: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。公仔箱論壇2 g3 m! A$ p( E/ m" G$ j, e
/ r% H7 p' O, I6 L1 G' a5 W意式風情自助晚餐
! m( R" k0 t3 G! D6 ~1 K3 K8 z2 vtvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm
) {0 K; ^* P' [2 k# l公仔箱論壇價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
% c! z- c8 b5 ?# L" @- f# w4 T# Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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- z) s! K4 r3 b* g X" l* z7 o公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇& j( Z1 V) m6 \' y. g
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ H- U9 u) D) o/ T" a
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。www2.tvboxnow.com4 E9 E, Z$ b% O- }/ P: t
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。www2.tvboxnow.com3 Y- A3 @% a9 H
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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