每年到了中秋前後，饕餮客都愛勁食大閘蟹，大快朵頤之餘往往因此而忽略了健康的問題。在大家正忙於赴會蟹宴之前，且先聽營養師與中醫師提供的健康建議，自可口福與美味兼得。
( {0 j# |+ J5 M* o4 c- B. y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ q1 y5 `. p4 t+ x& j' a. {" P
按照世界衛生組織的標準，成年人每天的膽固醇攝取量上限不應超過三百毫克；于一隻大閘蟹約含二百至三百毫克膽固醇的情況下，營養師建議成年人每天不宜進食超過一隻。正當吃蟹的季節，若希望在飲食上取得平衡，便該相應地避免進食其他高膽固醇的食物，包括蛋黃、魷魚及墨魚等。www2.tvboxnow.com3 ]$ `+ D6 c X0 F/ F
9 w! l5 P& v* C1 V1 v
( v6 T! ~. W* Y
9 O* q) b9 L' ]公仔箱論壇 人體中七成的膽固醇由肝臟製造，三成則來自食物，健康的成年人若偶爾過量進食大閘蟹，攝取了過量的膽固醇，身體機能是可以自動作出調節的。可是，若持續性地處於這個情況，身體會無法有效地自我調節，有機會因膽固醇水準過高而導致血管栓塞，從而形成中風及心血管疾病，如冠心病等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, U( j* s& f. n- ^
# X9 H E" U. z. h2 dwww2.tvboxnow.com屬性寒涼食用宜忌
( b W$ R7 F N+ {1 J. m5 J* M& s, b+ r! f. y) ~1 v; f
' {- n* O% w# J公仔箱論壇2 ` i9 |. Z* c: N/ @/ Y0 C
大閘蟹屬寒性食物，具活血化瘀的作用；體質虛寒、容易嘔吐或腹瀉之人士宜避免進食。此外，懷孕期間若進食大閘蟹亦有可能導致流產，須加倍小心。對於產後婦女，因體內存有惡露，若食大閘蟹，則有助惡露排出，減輕腹痛。
& M6 ?- a8 B' u s% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) _$ d* D7 v4 `1 ?# y, Z
www2.tvboxnow.com$ H) l0 r5 {, u6 t6 R
/ T9 y0 j3 i; }) U0 x9 F( }tvb now,tvbnow,bttvb 欲抵消大閘蟹的寒性，可于進食時飲用花雕酒，取其具暖胃作用。進食後，可選飲屬熱性的薑茶，以薑片、紅糖與水煲成，藉以暖胃及消滯。在進食大閘蟹時不宜飲用啤酒，因兩者同屬寒性，一併食用易致腹瀉。
3 w- `# p! x- r0 f7 j公仔箱論壇公仔箱論壇) N, W1 u( w3 V4 F6 ~8 f
( L- A- e( U4 T0 b3 i. d' `, d* A公仔箱論壇www2.tvboxnow.com0 Y& o* n5 A0 W: E- h1 K _! f
六類人應少吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 x3 |9 }- _8 d
' N! @ U2 o6 q, W
+ E) M# w0 m7 m, Y* d `8 ]5 \ o3 @( X8 S
以下類型人士，宜謹守吃大閘蟹的分量，否則很容易會增加身體機能的負荷，因此而誘發其他相關的疾病；這些高危一族包括：高膽固醇、三酸甘油脂過高、過重、患有心臟病與心血管疾病、高血壓等人士，以及長者。
" H9 J4 ]- D8 B& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m8 r) F' s7 m# E( ~ tvb now,tvbnow,bttvb( n$ p" a) V. B
9 s* z4 k) X3 j( @5 _+ W, Bwww2.tvboxnow.com吃大閘蟹健康守則
4 F* K* }* [) W. X" u0 P+ g6 V5 Stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ y1 f. q1 O7 t E5 ~
www2.tvboxnow.com% m+ v& G5 i2 J5 X- o, u
1 G) h" ? q$ T, [+ A+ R* w8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 與其他含有膏的海鮮，如蝦與龍蝦一樣，大閘蟹的烹調方法以清蒸最為健康。避免使用芝士來焗制或油炸等含高飽和脂肪的煮法，以免令體內的血脂升高。tvb now,tvbnow,bttvb/ a- p/ o1 H+ M% W* ^7 v- F
: C, r, x8 ~5 U" f
tvb now,tvbnow,bttvb" L: b0 s: C* D+ s; S: r5 X
4 I& J9 Y4 D- g) x& w& [/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 大閘蟹生長于湖底，以進食腐爛微生物為主，容易附有寄生蟲與細菌，因此千萬別生吃，烹調時最少要蒸煮二十至三十分鐘。
/ n2 b7 N$ S, h0 l" i+ b1 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 C! @0 _8 w% G/ h* G
' V( ~- y$ G- l; d4 H0 P+ p, H公仔箱論壇
& u/ a/ X; y8 K+ f" P7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 當蟹類所含的蛋白質與鞣酸結合，容易形成凝塊，造成消化不良與腹脹等情況，故別於食大閘蟹時一併進食高鞣酸的食材，如柿子、山楂及濃茶等。6 c- e0 F/ Y R" L* C; _
4 G( }2 h+ @# I/ M2 g* H+ p' |5 y
9 X; }* o1 t/ B6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|) g, C3 F# g 4. 在經常吃大閘蟹的期間，宜多進食麥皮、水果、幹豆類等含高水溶性纖維的食物，有助帶走體內過多的膽固醇。 |
發表於 2007-10-12 01:32 PM
| 