隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" K8 z. Z' w. E. D3 Y5 G
! W- k8 I* D, D; w( h' Q5 h公仔箱論壇
# ?' v2 o0 m3 N1 o; A2 M1 E2 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb l3 E- v( j* V i) I @( O- O( p
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 N- W' {( B% [
) ~0 g& u1 y% ?6 u* C+ v; a* k2 C* G公仔箱論壇低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：
4 s) r: g6 g' B: ~& F# y. ^6 c. L1.降低胃排空速率。% w7 V8 W) w; t# Z% }3 p
2.降低小腸吸收葡萄糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 Y. o& n- `2 a
3.減緩胰島素反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# g4 _+ Z4 ?' c2 e& Q6 W
4.降低24小時的血糖。
* t% Y; p! B9 S$ uwww2.tvboxnow.com$ P# g4 U+ `4 {
& p! A/ Z4 g1 z) [8 M舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。
* \1 x" |3 n2 J9 p) c/ ]* Uwww2.tvboxnow.com
( @) k8 x* _1 O5 p; V Q( g當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
5 o2 e5 H6 @2 M9 D: g( o3 G0 O! }公仔箱論壇公仔箱論壇6 J6 Y$ G4 Y3 b* r1 O
臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。公仔箱論壇1 [( d3 h; i* ~) T J; V
|
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
