日式厚炸豬扒 tvb now,tvbnow,bttvb! b: e6 |" J2 b9 @6 L' W
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準備時間： 25分鐘
1 w4 {/ f1 ^/ f0 V, f; X製作費用：$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. b+ u+ w, v, S
. h/ |7 `+ c. t3 j5 k/ \Ingredients（二人分量）www2.tvboxnow.com7 a7 m7 K1 ^7 i3 x A* G8 C6 g+ z
豬排： 2片/ y0 w" a9 ?2 N! O; @
清水： 30克
( p# G( r- `+ v' T* L; Z' e/ v白麵包： 2片
# l$ i2 I( ^2 Q1 M公仔箱論壇自發粉： 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 I. L* k+ E7 @7 a
食粉（ Baking Soda）： 2克www2.tvboxnow.com5 `6 |& ], ~* Y: x2 X+ w" }
鹽： 2克" ?$ C ` R3 Q! G" [5 K9 I) K
清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# b- \/ v7 a7 q3 `8 r) F6 K
麵粉： 50克
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Steps
* ]* e% J" l5 O$ z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。/ D& z2 d! M$ v" m* \# z
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。! K, U: `0 h/ G; E' P: D l& }+ }" _
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。, L J: v y& n+ ]+ @# W
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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