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[中式食譜] 金粟瑤柱燴竹笙皇


- S4 f+ e7 j, G+ ^; x$ ~% c, ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 `! S; W0 X3 _" g0 H, Z
野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒(蒸熟、撕開)、粟米蓉1量杯、薑片4片(煎香)、蔥花2湯匙
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調味:     
' {4 D6 A1 ^8 ?2 G0 Q雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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' F. \5 W: c) K7 c做法:     * @1 [" A  B/ e6 M" v0 R7 E
1.將竹笙浸水3至4遍,切開兩段,隔水備用。
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2.薑片下鑊煎香,灒酒,注入雞湯煮滾,加入魚露及砂糖煮一會。3 c2 d6 C% A* Z0 Q4 H
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3.加入竹笙,以慢火燴煮3至4分鐘。
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4.加入粟米蓉及瑤柱(連浸發瑤柱水)煮滾,燴煮2至3分鐘。最後,用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 ~/ d6 m* r) I

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