* W/ y! s0 E2 ]2 _公仔箱論壇材料: 1 m+ G6 K7 S( n2 _5 e
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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4 c% ]" E/ e" Z調味醃料:
9 \& S" z" I4 A2 ^5 `: ltvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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芡汁: www2.tvboxnow.com6 k2 _) A$ e1 b# c& f0 t
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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做法:
* Y5 @+ k6 {7 Q6 i! H& ^' {' nwww2.tvboxnow.com1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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' s! W1 D( n$ B* L& i% V' ^公仔箱論壇2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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