材料（2人份）﹕
& c x4 F8 p/ s: h- i9 \www2.tvboxnow.com牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H8 b1 s7 C* S# f: F) i3 P0 v
洋葱……半個
& j9 ~: x/ a5 y8 o6 m% a W% D公仔箱論壇鮮冬菇……2隻
- B: h8 v1 Y* w! C5 ?9 y香米……大半碗: v. g; i- J+ k, G, l7 J7 Z
醃牛蒡……2條www2.tvboxnow.com6 w* d. T) q0 r& u
紫菜絲……適量
( I' G: r% y4 k公仔箱論壇麻油……少許
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* R7 R; V) ?" o; K) A汁料﹕/ _ N3 o/ T7 [
日本清酒……2湯匙
3 N( h( W2 m2 v7 Z9 lwww2.tvboxnow.com壽喜燒汁……1/3碗
/ Y. m' J2 j8 u8 c8 g; E/ K6 U水……半碗
5 G% c3 e, P2 j' G: Q! N. \tvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
% B( ~5 _2 y! R8 c& l; k* c `tvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙, G1 R& `5 R# I
生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q% T, l7 \) W4 p, V5 f7 o7 w$ ~
胡椒粉……少許
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製作﹕
* F; r$ w! v% y; V- E公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用
. V" v. D/ W+ I" ?# \/ d4 V% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
( C9 q" ?! M0 p" zwww2.tvboxnow.com3. 牛肉加醃料拌勻，備用 5 i4 ?) a% f+ d L8 z3 \; a
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
: n& D8 h! a) P O公仔箱論壇5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& @+ b: R3 V5 j6 m3 b, T! b6 g
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾) D1 a3 t, |( u& |6 X V2 A7 `
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
4 P" o8 ~" N" H5 i, p; O# P- x+ I/ U公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成公仔箱論壇2 l" }+ R0 K3 D1 L
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■營養分析
; y/ q. J$ l8 U6 \自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g- @. q4 k3 r8 N, m' H; m+ w) b q
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
* J: W5 ` o9 B; d' n0 A■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 5 i3 Z V* @4 K# a4 j; I, v
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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