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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# N2 z0 ~* y$ h9 p# u
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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調味醃料:
8 u$ m0 Y' _0 X. p; x! [6 Y生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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: c! e5 `; P+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ ?2 K/ b: C
芡汁:
# X2 K1 C. L2 p公仔箱論壇蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" e* T' E* K$ w0 V
1.海參沖淨,放滾水內連同薑及蔥煮片刻,去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。
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: y3 A* l/ d+ v7 C0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香2片薑,放入海參兜炒片刻,灒黃酒,倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油,兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔,炒香後加入海參及湯,以蠔油及糖調味,最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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