7 l% W2 L- d; `, a) W材料:
8 \( ?5 m# E+ c8 M紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量www2.tvboxnow.com) I4 _, f2 @( `8 [# J, v8 r
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調味:
+ f) Z7 \. s/ J公仔箱論壇調味料(一)： www2.tvboxnow.com- |. n0 U ^& y5 V" J& k
南乳1小件、黃酒2湯匙
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. u* H P5 u3 F* T2 C調味料(二)：
' y( H/ Q) c8 Z g; Y. d1 x" G公仔箱論壇水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙5 A5 `0 [; H* v7 h7 r" b
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# X) z3 [7 b7 q8 o" ~; L
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。www2.tvboxnow.com2 a/ R1 C# m. F* u+ L! s r
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。- B5 Q( G4 P8 Z
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。& @* K$ X; G8 {/ q
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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