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材料: ! T6 x! `' Y. [( n, L% h
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb# W) f" n! c7 P9 w0 k. c' Q
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調味醃料： ) V0 B* g' B% s* I2 a, q, G
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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+ I3 K) e9 C' s5 s% dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
4 f; R: D* D- I2 S: R6 _/ M* Rtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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7 d' F! ^0 j% `8 v4 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 d; F# q% x% V) d: t8 u
做法:
4 ~9 _: A( T8 a) p+ z: Etvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
( b9 o" N7 e! G$ _, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. s" f! n2 c8 z
2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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& x5 a4 e! q, g$ F. cwww2.tvboxnow.com4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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