今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。公仔箱論壇/ ~9 F, ~3 I' l; i+ d% s0 ?
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 X3 w& w5 g7 \
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
' G6 v6 _7 K+ ?" f4 W0 owww2.tvboxnow.com 成品图：
7 K; {, K n* n' R0 Gtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 p5 Z; v/ J2 z% d
蚝汁口蘑荷兰豆
; v$ P+ b4 |& b3 B6 T- `" u 原料：www2.tvboxnow.com y h& K& f( U5 s4 _/ W; w
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。www2.tvboxnow.com) u7 I! u7 n5 ~
调料：www2.tvboxnow.com; T9 u5 O, {" ]3 j/ h/ t
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
. i& R2 T4 T0 b3 g6 q0 R/ V" J3 ]公仔箱論壇 做法：
0 P6 T# ^, D6 r/ F8 Otvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。
& F" Q) }* V l( B 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb# A/ S8 N& V; M! F5 q
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。 n( }. h. ^/ K/ Y3 _) P% X- C
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。 {2 M# ]# C& L+ _# q( E& y
7 K$ ?- y9 i3 N, G( `# N* i公仔箱論壇 5、口蘑对半切开备用。www2.tvboxnow.com; {+ L7 w* l5 ?! p, M! i
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ Q8 c- b3 ?' {( c* i
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
& e) X- H3 j5 L 8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇& x ^8 {/ C, h6 @3 j3 H
3 ~2 G4 G$ Y6 a, ~6 q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇3 S8 V* q) q9 ~4 c* Y4 ~' a
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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! ?5 g/ G, @; s$ v0 [! U) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
* p- L. V- R2 r7 F- {tvb now,tvbnow,bttvb 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
# r$ ?# q# k0 Z& z1 f. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
) o& _$ _' a/ H. Mwww2.tvboxnow.com 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# P; Z3 l/ o1 v0 V
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
& G$ s Q4 x8 U3 d5 X$ j) Q! E 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb% t1 N! W9 e+ M. K/ P- e% F0 r
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特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb- k' H$ z2 m; F) S8 H
1、 促进血液循环
: q, a% B8 P# m, x2 N0 ^6 ktvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% D4 d9 o S4 K. k0 x, V" q; J: v. x" q
2、 改善消化系统功能
( w5 @" e' ~" ~www2.tvboxnow.com 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
7 @% W% _7 c! Z- [( D3 ztvb now,tvbnow,bttvb 3、保护皮肤
" O! I# @( W$ V1 K, d# U 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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