お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。tvb now,tvbnow,bttvb' q5 @4 T8 Z# n' @3 |4 l
我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 {5 I6 L8 U: h2 m' G" Y9 e. d: l
; C6 d+ W6 j' x# w2 {# Rtvb now,tvbnow,bttvb食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# B: X2 p, q! q# Y8 T k
（2片，每片約直徑8公分）* f3 H4 X8 _ Y* }4 B
好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* y4 V- D+ F
木綿豆腐 約350g
9 [* h& L( e5 b h$ @# R) q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶或水 約50cctvb now,tvbnow,bttvb2 i& m A9 N- V# H4 e
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配料
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7 y q8 p4 i [. zwww2.tvboxnow.com蔥丁（我喜歡放很多） 4支量
% h# I, T) s" X9 I$ X! K* }tvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦乾 2大匙' B. G: j* o( ^& z+ w5 O
紅薑絲 2大匙. }/ X8 C1 c3 I1 K- u" J8 s6 ]4 _
( A& a8 h; w: L2 o d塗在上面的配料" S2 Y2 d/ @: p4 m
$ r0 A7 R8 w ftvb now,tvbnow,bttvb青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 F* w7 Q4 F/ y
柴魚片 適量2 x C; r) U. ~: T, f2 o
美乃滋 適量
/ l8 B% R% o# X' i5 C0 g公仔箱論壇好燒醬 適量
, U5 S4 q* x3 y* Z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F( ~3 `! Q5 ~* _3 P B, g- ~) t作法8 _1 N7 K8 t: w* v/ o4 {2 D& V8 E
+ N% G' m( Y! X* cwww2.tvboxnow.com1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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" V6 k1 @- o1 E0 K$ {公仔箱論壇2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
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4 ?2 |$ u5 T: [8 G, \& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把其他配料都加入麵液中。
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H% D5 R9 y. H6 P0 O5 Q公仔箱論壇4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 V6 ]: k! b& {
邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" s, W3 Y* q2 s4 M8 N
* A+ P5 m1 Y) B- Y( v: ]5 ]2 vtvb now,tvbnow,bttvb6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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