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材料: 4 @/ X, {9 p: T5 [9 g2 e6 ?
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙% w5 d) C6 f, |7 A1 L% d
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5 t2 M: t/ D& _3 T rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙公仔箱論壇) _& k5 o: h* V. d0 q: [
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/ Q* a) i5 Y( p1 @- _1 { g做法:
) y0 |0 e" D) M" H* y; A2 y! W Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。7 l4 s+ X- e6 M, T
4 x6 a( C$ q- L5 [+ Vwww2.tvboxnow.com2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
3 N% Z8 J* Z3 c( ^www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^" K: G R! ^
4. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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