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材料：（1.5磅吐司）
' |% \* N2 H7 O水 170g
& J: T$ a8 F+ o" n2 y+ T9 uwww2.tvboxnow.com橄欖油 18g3 Y6 f2 f) f1 L0 B, v N
高筋麵粉 300g
9 _# H8 q! ~, }; L! q9 X糖 50g
" a+ [5 O& e" c( C+ C N0 b1 m鹽 4gwww2.tvboxnow.com U1 u8 C! ] C2 U
乾酵母 4g
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) V: P6 _& D1 {. i公仔箱論壇餡料：
* `% c7 T/ s4 G4 N. V4 }火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）www2.tvboxnow.com. ]- m' g" _, l8 V; P& A
Pizza芝士碎 50gwww2.tvboxnow.com) Z! Y7 C( C4 s u* F% I* C l
車打芝士片 1片
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4 G+ n; M7 \9 S1 D- P7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K5 G5 K1 L2 Q R9 a* D公仔箱論壇麵包面：
: G5 g) O6 {" x5 l! c公仔箱論壇雞蛋 適量
) c& O2 \6 Q2 [) ]公仔箱論壇沙律醬 適量
l" A/ J, h% Q, S$ ?7 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒 20g- c: H8 v3 F8 {7 V
火腿粒 少許8 z" x- {% y# w3 q/ x& Q
Pizza芝士碎 25g
: D d1 [. j: G( [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. x8 d! ^( `+ c4 h: i9 D$ y$ a
0 m, E8 e# E \5 M E+ Bwww2.tvboxnow.com工具：
" a! |% G- k6 N- }9 F9 z" [5 N5 ktvb now,tvbnow,bttvb麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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- V6 Q5 h4 C4 u& {做法：$ R; T' ~2 I: G
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
+ }# |" g; x4 _3 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 E5 t; w% O+ q, C- n
2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；www2.tvboxnow.com* J- D: ?6 `0 g, _( B$ ]
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
+ Z; F/ m. P( F/ X/ K/ V: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K X+ _" u" L% f4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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: |/ f8 D9 y5 ?" }tvb now,tvbnow,bttvb5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；www2.tvboxnow.com" r1 u/ K2 z2 t& T! o. F5 p5 i
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。" p# ^& \% n( \
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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