- Z# C8 h$ S1 A& F; [ ~8 P' a! q材料: - ?0 S1 [2 R8 z3 L. g7 o
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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6 u: {. m8 H+ p @調味料：
# x! G2 Y; ]+ S+ j) [' ?* y9 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙 www2.tvboxnow.com& b+ ^7 y3 q9 \3 ?# r! P
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$ ]9 \. _ u W. ~8 m8 b( Q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)：
9 x) I+ F' w. v6 x' dtvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; R6 _/ S ?3 j( I% ]% k( y
" Y' k( t; `# z: {7 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. X& S) C6 S9 w% o# Z b9 E5 S
醃料(二)： - a. Z* C" L& p
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 G. b* k) l2 O5 G. s8 o6 u
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芡汁(一)：
; k: m% Q ~% b: z沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 S( ^ ~& u0 h5 f% x7 J
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芡汁(二)：
+ l" Q5 {8 c' b' B1 X+ h w水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 x& N. V- U# V9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b. r1 B; v7 r- ~3 H) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: % ]1 R; J& }: i6 l' J, e
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: p! z$ ~& G; X/ M, |% b
2 h0 \8 Q2 W( a% C; P- Twww2.tvboxnow.com2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。. O; {: I5 B9 A9 }9 E& }8 r5 R' ]
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。5 w2 u+ A% |: U3 l! A4 z4 Q2 d
' s' K9 Z5 q2 v5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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