' ]# e1 |0 Q& q& a6 @( j# ^( }材料:
/ R$ |+ b6 E" Q. V" N; Utvb now,tvbnow,bttvb浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙
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做法: 5 {# d% b1 |# `' ~& [) D' ^5 V
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。www2.tvboxnow.com7 Z/ d% C" Q, N3 N7 e' \
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2.燒鴨件煎香備用。公仔箱論壇: V1 O8 ~' v: R; S# d- X4 l
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3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。$ n/ r Z: G9 o9 e- {! M( y2 h
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4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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