お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。5 w1 U( [; Z; d, L. Y
我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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" c# y |! l5 R! Qtvb now,tvbnow,bttvb食材
6 {5 [3 W0 a% qtvb now,tvbnow,bttvb（2片，每片約直徑8公分）
i4 V9 o" M/ r: a3 R公仔箱論壇好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g
1 \! {. f6 G; R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb木綿豆腐 約350g
9 f @0 f. B6 S, }3 Q0 y# Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶或水 約50cc公仔箱論壇' D5 h7 l! D5 r# e6 N4 T0 c0 s
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 t: i K; K* {- Y
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蔥丁（我喜歡放很多） 4支量www2.tvboxnow.com# h9 U3 C3 C, Z
櫻花蝦乾 2大匙公仔箱論壇: u- A1 Y8 K& L" z' F- D5 u( }0 i
紅薑絲 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb C' t" P2 p3 k |$ r* t0 \
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塗在上面的配料" h& ~9 |4 B) l# T
0 a. R" \% D8 k' r5 Y8 O青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
d/ k4 Q3 J4 B5 b& owww2.tvboxnow.com柴魚片 適量
) ~0 p! J& N d2 Z! g/ Fwww2.tvboxnow.com美乃滋 適量
" L/ K' l9 @) I i' G: J* j ptvb now,tvbnow,bttvb好燒醬 適量
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/ \3 F/ U% @1 }% U% Y4 M- Mtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: u+ M' D) L4 } U, v) F2 s
" a& o. L2 X2 ~" j, o6 L6 ]www2.tvboxnow.com1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
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4 w% J) s& Z* x/ k9 s9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把其他配料都加入麵液中。tvb now,tvbnow,bttvb* l0 M! x0 t) e, g
6 e/ q& {6 ^6 N1 u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% {, a, S6 n% O. {
邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。tvb now,tvbnow,bttvb! S1 G! j1 M9 V8 ~4 }! s/ _! O
& c$ q6 W2 a5 K, n/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s g9 s/ Q+ @: A5 q
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6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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