特色台灣蝦
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特點：
0 f: t4 j# V) Z# {$ y# `9 y- Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮香、爽口Z5e5S"]9wv }-O \www2.tvboxnow.com- O. L9 ?$ E r5 u( k
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台灣蝦約250克
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調味：
1 ~9 A+ s+ x+ P0 c; w蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
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[0 r" O. s4 z. D: ]. U4 c公仔箱論壇材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。eqo8}.P公仔箱論壇# l; g! N- Z6 @4 T' Q4 ]7 Z
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特色：**過濾論壇**/f0T c ^{|3]# c8 ?5 \+ B& _9 N" K' g- t8 \
鮮香、爽口、微辣。tvb now,tvbnow,bttvb: \/ c' s {4 H1 L
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+ Y: M- K0 X9 K% A做法：tvb now,tvbnow,bttvb% @- q) j& |( `0 d, p- h6 o$ f1 W
1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。公仔箱論壇+ H; F% Q/ P$ {% D/ q7 l: q
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6 \* e: u C5 K. \9 ~公仔箱論壇2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。
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3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。$ y2 @+ P6 p! }) G4 _, l8 z. b& l/ y
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4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。' |2 r0 ]( C0 U) X
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0 P' u3 r8 f/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。 |
發表於 2015-3-25 01:27 PM
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