特色台灣蝦
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特點：公仔箱論壇7 f' }; I! X+ Z' y& l2 l1 f
鮮香、爽口Z5e5S"]9wv }-O \www2.tvboxnow.com! s$ W4 C. T0 Z0 b1 b. o" W
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原料 ：1 U- B* ~# E) F0 ?. _: Y4 X
台灣蝦約250克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 B! P$ M9 \0 }
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從尾部起剪開<不要斷>
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1 {6 m9 o- W4 Iwww2.tvboxnow.com調味：www2.tvboxnow.com6 h& O3 w. v8 D7 s5 D7 Z. U% V
蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
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! x, X* h! V$ @4 L3 [! z* y$ t. k2 _, R材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。www2.tvboxnow.com# v8 d$ G) b( Q( U0 d: f
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, w3 b- H/ Y* V& Y8 V& d# ?4 G公仔箱論壇調料：
" V8 L: ?# B1 w" l紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。eqo8}.P) U) w$ s1 t! Y% v
- h6 y5 K' F! y7 s+ e4 R5 Dtvb now,tvbnow,bttvb特色：**過濾論壇**/f0T c ^{|3]tvb now,tvbnow,bttvb# k/ j/ l0 P9 l5 G2 h) Y* A! T
鮮香、爽口、微辣。
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做法：
* B2 r0 c) u$ t+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。" r, J# x6 g1 t2 k2 i
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2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。
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( m C+ U! e6 d* y. V7 D, jwww2.tvboxnow.com3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。! r5 k9 R% V h" T
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4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。www2.tvboxnow.com6 _+ P8 @; ]5 |* A$ }! U7 h
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。 |
發表於 2015-3-25 01:27 PM
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