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材料: 公仔箱論壇, r, [! [+ [7 H, ]) w' \; j) p. ^
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙( U1 Z6 n# f- F g
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調味:
: A, l! k! i1 h$ N2 P7 |www2.tvboxnow.com生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙www2.tvboxnow.com+ [) J& F' K% R% [! ^ G2 ]$ D4 X
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做法:
: i2 ^% `! [ P1 n Rwww2.tvboxnow.com1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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' b& P. i! y' o# E3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。7 P. `3 e: M N& A5 d! _2 ^
) s( Z+ J" ]3 U( K* C( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 猛火兜炒至香濃。0 O+ T1 [1 f8 d& r' F# U
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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