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材料:
2 ~/ T) P" _; {/ l& ?3 W: Q五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙公仔箱論壇4 F! ?- T7 W9 }2 E0 r+ i5 E
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& z! r' g7 h; k調味: 3 |4 T# ^% n9 ^5 L+ i j" \9 g
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法:
1 M2 i7 Q( l' M) i$ _9 l% d3 C1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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: Y; s8 t, [$ d3 h公仔箱論壇2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。www2.tvboxnow.com/ k% v1 R6 W' @# f6 I
3 N8 ]) X" r2 L lwww2.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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