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材料：（1.5磅吐司）
3 |0 M4 J+ w# v; e& W4 C公仔箱論壇水 170g
, f. O* @4 _, d" X( j# S. j橄欖油 18g
; L7 }- y. V6 f, m6 G高筋麵粉 300g$ U/ E* ]7 ~& W! e6 m) m
糖 50g
6 Y/ W7 m+ G* x: Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g
( r' n0 q, J& Y( s- G乾酵母 4g公仔箱論壇* [2 a8 S0 o9 o# F) V# p! g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- G7 D+ S/ d, F& @
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 \4 ~! _% U% ^" h, [8 o
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
. R* X. H5 @* W8 I6 Q& O; z$ cPizza芝士碎 50g
4 G$ r. ?* r& x1 J車打芝士片 1片
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- ^ Y: E* K# L: o Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 a0 |& S L7 N4 U# Z
麵包面：
% q4 C5 Z' |% j2 A雞蛋 適量
3 K/ @" a4 A& }& x/ `8 i, fwww2.tvboxnow.com沙律醬 適量& A9 T% I' C) L4 E# n3 |* U& m! x
洋蔥粒 20g
( ]5 c1 q$ r# X! W. a* T, h火腿粒 少許
4 t0 N; ~7 [/ a( A1 G9 ntvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 25g
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工具：tvb now,tvbnow,bttvb6 D. d3 Y ?0 w% I7 C
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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5 I1 y1 X$ c5 B8 t, Y! x+ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
" H7 L1 U1 O& f9 i* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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( i3 X' `" R6 v( [. A# i. [3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4 F& R9 Z5 g1 d- U4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) W6 I# I" m1 w
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；2 b/ Z( f( S, Z3 z1 e+ u
$ U8 i' b% L% Q+ a( P$ p$ J5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 a, t0 @! L: M$ ^
* |. X; ]0 V. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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