[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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# b# q! f$ _, a6 j) U- `' f& b公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
2 Y2 ~9 i" g, d) U近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
8 |  I# s5 t: b$ ytvb now,tvbnow,bttvb高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：8 W4 P7 F6 L$ C' v" @
1.素肉加工過度tvb now,tvbnow,bttvb2 J& i6 x3 K) G, \, T
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
) N1 B) |& y/ W/ z; A. s2.蔬菜炒太油
# F) h7 E! Q5 n) K6 D) G% e( a公仔箱論壇為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% R, D& Q- t; L+ J: n
3.蛋白質品質差www2.tvboxnow.com8 j5 W: S5 B- {6 R
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！公仔箱論壇* x# g; W  x: p9 Z$ `
4.脂肪酸不平衡
% K+ V: l* N' E: p3 A公仔箱論壇長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
3 ~9 Q2 r& Z* @tvb now,tvbnow,bttvb5.重鹹重甜熱量高公仔箱論壇9 Y4 S1 P# w8 H
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。www2.tvboxnow.com% m& \$ E) e9 E. D$ `
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：公仔箱論壇% L+ ]; [8 r' w: o4 y* Z% c  o
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B# W! G+ K* ^7 C& F6 [
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。tvb now,tvbnow,bttvb1 c% }8 Q6 ~  {, F- V8 T! K
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。www2.tvboxnow.com: E% X+ L) A, x( M8 _( _
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。公仔箱論壇7 W* B, t+ M8 @6 ^
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
' B3 q$ y0 {& z7 {1 V8 U＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。