大熱天時走在街上，容易產生吃喝凍品的衝動，而今年夏天的大熱之選非凍乳酪（frozen yogurt）莫屬。凍乳酪主要是將流質的乳酪，以機器攪拌及急凍成雪糕狀，又稱「乳酪雪糕」。乳酪富鈣質及有益腸道的乳酸菌，而部分凍乳酪店會採用低脂奶及低糖配方，迎合追求健康的潮流；有些凍乳酪店則着重雪糕式的軟滑口感，突出奶香；也有的以不同鮮果口味和多種配料選擇掛帥，百花齊放。過去大部分凍乳酪店都開設在人流較旺的大街，但灣仔近日新開張的兩間凍乳酪店，竟落戶在同一條橫街窄巷之中，兩名店主都說純屬巧合，但乳酪愛好者卻可在同一地方找到兩種不同的體驗。公仔箱論壇0 m# N1 l5 H& i7 L5 a9 O( m7 b. p
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乳酪店「娛樂化」Yip-pee凍乳酪店的店主葉先生表示，希望將店舖打造為「乳酪主題cafe」。店內的凍乳酪採用意大利乳酪粉及澳洲牛奶製成，除了原味外，還有芒果及綠茶兩種港人受落的口味，芒果味加入芒果乾及新鮮芒果肉，由於沒有使用色素，成品只呈淡淡的微黃色。9 e3 y, ~$ i5 D6 M* f
8 Y! W# e7 t3 u5 y7 x& G. @www2.tvboxnow.com示範作：乳酪×窩夫凍乳酪質地較軟滑。除直接食用，還可以把乳酪配搭不同甜品，示範作有窩夫，佐以沖繩蜜糖，客人可自行配上不同口味的乳酪，稍後還會推出芝士餅，甚至榴槤甜品，讓凍乳酪變出更多食法。
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^/ k- y% t8 V" y; A P, rtvb now,tvbnow,bttvb約30款配料中，每日約有15款時令水果，像荔枝肉、布冧及火龍果等，還有番茄乾、奇異果乾，以及自家製的薑味餅乾和朱古力餅乾等。凍乳酪的售賣方式以重量計算，每百克15元，但其實，唧一杯凍乳酪，隨意加幾款配料，如鮮果或脆片等，重量已逾二百多克，吃一杯自選配料的乳酪，動輒三十元，跟吃一頓快餐的價錢差不多。
. j5 O- P/ _# d- w2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 ^! f2 v4 X3 x6 C( N) v( |
店名Yip-pee，是模仿幼兒卡通片角色時常發出的奇特聲音，葉先生說﹕「附近有學校、游泳池和住宅，所以將店舖打造成繽紛的感覺。」除了售賣凍乳酪的櫃枱，店內一邊設一排像cafe的短木枱椅，另一邊設數張高腳座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& |6 r: |2 q' U8 z
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塔羅手工藝月中登場「我很喜歡潛水和war game，稍後會在店內舉行交流會。」曾於卡拉OK任職營運經理的葉先生，希望將凍乳酪店「娛樂化」，8月中開始，逢周末有塔羅師或製手工藝的人駐場。另有小量鹹點如法國三文魚菠菜蛋批，每日新鮮出爐，店面雖小，野心卻不小。公仔箱論壇* T) l- ]1 V0 S2 [9 m2 _8 Y0 p
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■Yip-pee公仔箱論壇3 L5 b- @8 r' ], F8 g7 x
地址﹕灣仔灣仔道保和大廈I舖
- T `; A m9 Y4 ? zwww2.tvboxnow.com營業時間﹕上午10:30至晚上10:30公仔箱論壇 ?3 P' j M/ t# ]& `5 o
人均消費﹕$30* q8 {, H1 i% b4 D: W9 ]
泊車﹕門口咪表
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發表於 2010-8-2 07:38 AM
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發表於 2010-8-2 12:35 PM
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