" Q. Y- k" @- H( y; Z. N 由於人工成本高,加上租金與部分食材料以及煤氣等,跟去年相比「有起有落」,因此,兩家老字號的粽子專賣店負責人表示,目前每個粽子平均只起了1角錢。6 h: e3 n' N, M
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▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些,但還是比在外購買來得便宜。
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端午節即將到來,粽子隨著節日趨近價格不斷上漲,今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴,但還是比在外購買來得便宜。www2.tvboxnow.com' v5 p. J' E B
% x% _; q4 X8 I( e8 I% I; H6 W0 v 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等,當中,蝦米和香菇有不同等級,普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說,栗子的價格比去年貴10%,粽葉則上漲20%。- H# ]# u' d& k+ ~% E' w
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每年端午節都會親手包粽子的蔡銀(61歲)說:「今年的材料較貴,我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元,厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
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+ w* W* |1 y+ p) n. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 林金枝(47歲,自僱人士)認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說:「自己包的粽子能按本身的口味放餡料,外面賣的餡料不多,還是自己包比較好。」公仔箱論壇) P5 U( w* Y8 G/ C
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至於包粽子的糯米,受訪的幾個商家透露,今年因糯米豐收,價格比去年便宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, G9 O# o/ K
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當中,昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角,今年則賣8元5角,便宜了7角。
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除了食材,煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比,一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。公仔箱論壇8 i6 k& ?) ^0 ^' I
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用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」,因此,在「拉長補短」的情況下,今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。公仔箱論壇( S- i! V5 S4 c$ M2 }; I4 ~
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粽子必須人工包裹,市面上售賣的粽子因人工成本高,加上租金和利潤等,都比自己包的來得更貴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 T/ `7 }' l% W1 N4 ~ |
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商家為趕訂單忙碌
5 Z5 \' W' q! atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* h3 q' [7 ]1 U
甚至多聘請臨時工公仔箱論壇+ b/ v1 D/ |, O7 Z$ [/ F) c; {2 Q
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如今節日將近,商家都為趕訂單忙碌,甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。www2.tvboxnow.com. E$ Y% O% v: e2 X
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老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到,這個行業的工作需長時間站著,過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策,他們能聘請的外勞人數大不如前。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- U) X4 q& l
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東園肉粽老闆林展輝說:「如今聘請員工時,我們都顧慮到外勞政策,所以今年徵聘的員工都是本地人,端午節將到來,為了應付需求量,我們也另外增加人手聘請本地人,在薪水計算方面,增加了15%。」
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「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說,雖然糯米價格比去年來得低,但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了,雖然如此,粽子平時的售價,平均只起了1角。
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$ w0 z4 y4 L7 Hwww2.tvboxnow.com 他說:「我們自今年起也為顧客承擔消費稅,主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」
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# l. l% J( Z2 b& t$ u1 @" K! L 另一方面,東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅,今年的粽子成本雖然提高,但為了保住顧客,粽子同樣平均只起了1角。
( G! x5 |) B2 ?" m7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C4 c- D3 d; f! D O( i! |* }tvb now,tvbnow,bttvb 距離端午節還有八天,兩家粽子店都表示,粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。
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今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝,人民協會推出的「節慶系列」(Let's Celebrate!Series)便推出了33個粽子相關課程,當中有「清真粽子製作工作坊」(Halal Rice Dumpling Making Workshop)讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。www2.tvboxnow.com6 j% K) }' n8 g' k' n% g: O
$ h u4 O, ]# @/ w公仔箱論壇 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子,有的課程還在進行,一些已結束。
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8 I% R0 P- a( ^ 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名,和去年的142人相比,多出將近55%。
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2 g& i" V8 N7 @" r6 h 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
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