一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 8 i0 S! t; ~& B5 b: o' ]' M% L
. S2 n3 l* K* C1 w公仔箱論壇抗老提高免疫力，營養素豐富www2.tvboxnow.com' S8 { C$ R( Z9 f. K, m
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 公仔箱論壇5 _) q3 M4 o% v
! U% B. }9 y1 S* d6 s" G缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！公仔箱論壇9 R% {, {& h! B! O5 ]
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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) J. N; F4 q! Z5 ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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9 h1 L6 `( U; B: J2 U" I# l1 n% S! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 公仔箱論壇6 t5 o$ u1 Z6 f9 J- `
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材料
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" h: U# s$ k5 m) N) t4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. www2.tvboxnow.com V& `8 x5 A. M/ i/ B2 r
! d ?, q3 c' M- O4 N作法
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. |4 C. j5 O) J' @: a! |tvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X% J. A5 Z( E' t0 V& u
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F! G7 V t k6 m/ u
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% S% m6 M6 B5 j/ Z
1 l+ m+ N5 t/ x8 z; G, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香菜雞肉沙拉（2人份）】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R" y' H# \* ]& ^ x+ m
- h8 [9 u: x& ^( Z0 B材料 www2.tvboxnow.com/ P. v/ I5 D; D/ O8 l( j# ]. G4 G
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g tvb now,tvbnow,bttvb% {$ Q% Y9 ]0 {: q
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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7 U6 s0 K. d+ H" Z5 s沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇6 J' j' b6 N( E, m
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 * O8 q' n6 P" M
% `- ?" j: x$ c! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 2 S; J: l- e/ O8 W. s' v
+ |, w( [5 D w8 ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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w6 }5 h( f. k. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
8 P, o6 ]2 p7 I4 G$ \* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q+ u* I6 @7 h* p+ E* Htvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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