3 k3 T+ J8 R! o i: A6 l- t公仔箱論壇材料: - P$ b* F/ ^; l+ L
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升www2.tvboxnow.com7 o! O" C k: }: w% r7 w; C
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調味: 公仔箱論壇3 @" l8 L: W7 h' q, V3 g6 h
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 * D5 N4 E2 d4 h `* \ W: k8 h( e
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7 ^6 H1 F" X2 U& V0 }! @+ @8 g D& O醃料（肉排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; i% q1 z. l. P: Z6 K
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙; _- ~6 }* _: z# C
, j; j. L# s" S: R公仔箱論壇
8 Y. l: Q5 I2 {做法: www2.tvboxnow.com8 h. X# ~, p% R' W( Z- b8 G3 w
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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! v4 f i4 J! {4 Y% q |' ktvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" v/ q8 o% l) j$ P- c
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 |" h& e L: J0 o' d
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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