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[健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版!韓國料理專家的2道「甩肉菜單」:漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! w' m& I* Z8 a8 n
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" q$ X+ |. Z0 H( w# u" W) b- Pwww2.tvboxnow.com用雞胸肉來享受減重吧!隨著大眾對健康與減重的日益關注,詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物,不僅卡路里低,且含有大量的必需營養素之外,還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外,其長時間維持飽足感的特性,更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上,雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡,相當適合闔家享用。
) a+ l) h& `/ x8 M: r/ y+ \2 jtvb now,tvbnow,bttvb大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里,還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較,就能知道雞胸肉減重法的可貴。
' C0 D, M' O5 \  P/ `" `但就算是再美味,對身體再好的食物,經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧?由於雞胸肉口味清淡,所以與各種食材搭配相當合適,所以只要變換食材以及料理方式,便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化,再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話,就算每天吃也不會膩。
2 o7 {8 Z) I) F) p1 X9 T: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
編按:雞胸肉,增肌減脂的優秀食材王!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" B( L0 Z8 z. m7 u
․擁有優質蛋白質,幾乎不含脂肪,還富含微量營養素。! v/ C5 n1 t1 d$ ]; i  i. C1 p2 v
․處理方便又可冷凍保存,相較於其他肉類便宜經濟。公仔箱論壇4 \9 k! y" f: d2 H! A, g
․掌握適當的熟度,就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
6 X, E; r' H. Z․就算懶得自己烹調,用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後,再做成的漢堡,是速食店無法比擬的美味與營養。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 @' U/ V' w4 w
材料(1人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  O- o4 G3 K% |$ Z' E$ p
醬油、水飴、水.各 1 大匙
5 A. U% o5 ]1 K/ h3 P# j公仔箱論壇食用油.1 小匙4 c! g, K+ \' R  U5 H" m4 ]! H- Z7 W
漢堡麵包.1 個6 G8 ~: Z0 @4 |+ q6 u  c
美乃滋.1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z( M+ |2 |" d
萵苣.1 片$ w4 t7 }* M3 B  X: M
切片洋蔥.1 片tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 f; p2 m; q5 T3 m
酸黃瓜.2 片
2 R4 Z1 m4 {3 H5 E0 @, iwww2.tvboxnow.com切片番茄.1 片tvb now,tvbnow,bttvb' d5 G1 V+ J& A( ]- G1 b
雞胸肉.50gwww2.tvboxnow.com: N" @: T8 |0 ~2 v( x
豆腐.100g公仔箱論壇  y% j8 N5 s$ x' R6 h9 P) |, v
乾燥香菇.2 朵
4 |8 R& z1 m6 k7 m5 S0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末.2 大匙www2.tvboxnow.com* U6 i) G' p! d6 L- O
白酒.1 大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! H$ E. w' m7 N% s" ^
羅勒、鹽、胡椒粉.各少許
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1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機,細細磨碎之後拍成圓餅狀。
* g! |3 R2 T/ D* n! Mwww2.tvboxnow.com2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
) T/ ]) c7 j: z- {$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上,並用小火燒煮至呈現光澤感。
) D1 W% d9 V6 ~8 k; {公仔箱論壇4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後,下半部抹上美乃滋。www2.tvboxnow.com6 X+ o3 X& O5 {4 b9 R: k6 X+ n
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣,最後將另一片麵包蓋上即完成。
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TIP
4 u: G/ i; l& x  j, @$ K' Y+ E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
* g6 l6 ~+ ~) I6 \4 B公仔箱論壇的肉排,並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存,方便後續使用。

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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味,更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱,風味更加絕倫。
/ B" {) `- o6 i# ~3 f+ Hwww2.tvboxnow.com材料(1人份)
; e9 d5 M0 R, w  q& Ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 C& P. V: J* p: H6 s0 I# M: K
番茄.2 顆7 ], @# |5 A7 p' S
洋蔥.1 顆
8 {  D9 K* p/ p- n! u7 ^6 S! H* Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽與胡椒粉.各少許
3 T/ ?( y7 ]( k& I% k橄欖油.1/2大匙
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雞胸肉醃料7 M3 z8 b# b1 r! e6 `) B# a% U
白酒.1 大匙www2.tvboxnow.com) P2 P" c- f, t# S& b, c) s
綜合西式香料.2大匙

( U& {  r; @$ B; N2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上,並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; s: K' Y: z: W
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後,放入烤箱用170°C烤約30分鐘。www2.tvboxnow.com+ o# b0 L1 M" u4 U5 f. I* |& _6 O8 j
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。! p: O7 }$ I6 h3 o7 a. {
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後,和雞胸肉一起盛盤。
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存,等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟,便能輕鬆享用美味的料理。
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