１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．: c+ e% d1 S0 x4 C, L
5 C) U7 L3 k. X) l, y! S4 Y2 Atvb now,tvbnow,bttvb２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 www2.tvboxnow.com& D- U: i4 l8 |6 @: L! Z5 b
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
+ L! x! O5 L4 G R４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。. S9 H8 W1 r9 p
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! U% \8 S5 }( Z
6、鸡蛋+茶叶
- b2 I* G# p {. o* p% |5 [www2.tvboxnow.com浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。www2.tvboxnow.com0 ~$ |) P+ q8 ?# ?
7、虾+富含维生素C的食物
& D6 e3 Q/ u7 f- K/ S: s3 jtvb now,tvbnow,bttvb虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。( e" P/ G: Y* f/ s+ u1 S) `
8、虾+南瓜公仔箱論壇: F( N: p B* t7 h2 k
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
" v7 \) d7 }/ i; K+ i* r/ w" Atvb now,tvbnow,bttvb9、苹果+海味食品
0 D2 E( c0 Q: w% M" [- B" z" gwww2.tvboxnow.com苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
1 T6 a) x: ~5 otvb now,tvbnow,bttvb10、苹果+胡萝卜& `! ]& }* e- ^0 W( Y2 U
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
( v1 _3 j8 {/ V- J8 ]3 X& g( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 |2 A% [) o7 b' N' _8 Z
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。) n1 P7 c6 N+ L6 Y
12、梨+萝卜
! n* C9 w4 O1 L: W萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
7 M. e- X W W7 `+ Z' t$ a公仔箱論壇13、西红柿+黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb% ~ A. _0 c. ], x$ Y: o
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
4 E5 x, e8 I( M; T& otvb now,tvbnow,bttvb14、西红柿+土豆公仔箱論壇* ~: X, p: V% t+ v% G) e# c1 U& a
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
2 _4 C6 b5 e* t. P9 w: m# Hwww2.tvboxnow.com15、土豆+柿子3 X9 ?4 {9 }% [$ B/ v8 D
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
0 I& _4 y ?: b+ C) Xwww2.tvboxnow.com16、土豆+石榴& P6 Z2 c# k3 c. y
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
7 h% O5 P9 ^. t* S% ^17、豆腐+葱
' P& [/ x+ Q) i; F/ s豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
. |5 Z" ?+ @( \0 ^3 j18、豆腐+菠菜
& g( T& J, w3 B4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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5 K8 W5 I$ X. m" y# r9 u相宜的食物：0 a+ }4 N8 S8 s# F$ W5 S
1、牛奶+鸡蛋
. y* O' b0 U: `& M牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
4 c; j. ]- S; I4 ^* m1 ?4 l公仔箱論壇（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 l" i% r5 W2 [3 u; _0 g- @
2、鸡肉+栗子
1 R5 o; c U" `公仔箱論壇鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。公仔箱論壇0 c) }% V. }5 b3 |5 j9 @! v. R
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
/ ` \' E/ K: e5 i3、鸡蛋+百合
' V3 e: h+ W4 C% L" S# Wwww2.tvboxnow.com鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
; C/ \% l f, I9 B h（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
7 J+ Y% f" i9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4、虾+豆苗
# M) |6 r- d$ s9 [" \虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
N1 b# m, n/ R2 o; c- E Jtvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
4 {5 v: X5 m* i4 k2 [* \% V( V) v* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、苹果+酸奶www2.tvboxnow.com5 ?$ A! G7 l& ^& s
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
/ }: n J. ?8 {（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 h) ]; ^* l$ a2 C: S
6、梨+冰糖
$ p" j3 r+ v) R9 |- `6 {冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. L( i! {- ~$ w
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
- D$ l$ Y# b0 b7、西红柿+绵白糖# i8 A: t6 l6 M$ d
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
$ j5 _$ s$ Q- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）公仔箱論壇% t0 W, ?7 ]3 {& T ^( \# T8 X
8、土豆+牛肉
8 }- v. v! @6 H土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
0 Q2 Y- ?; R; A3 _- p) ]% }（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）www2.tvboxnow.com/ V, S6 J, G3 U' F8 H
9、豆腐+鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 l9 b2 h7 A0 O# E
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* Y9 l+ ^4 W
有人说土豆牛肉相客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 Y% e0 ~: w" K! V7 V
( A q( L# l5 I; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
# H# A0 k5 J, v2 P z公仔箱論壇 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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