曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！公仔箱論壇+ @$ p1 E5 W8 k" X9 H6 s8 E1 a
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輕盈不過甜
5 Q- d8 h# X7 w2 ]5 A公仔箱論壇位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。公仔箱論壇$ `2 s1 E7 ^; O# S! N
0 y6 d* ]5 J8 o/ P+ a2 E* ktvb now,tvbnow,bttvb此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。5 m# @, k% Y; ^% L5 z
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抹茶紅豆卷 $29公仔箱論壇4 j8 w) m: ?0 z- q+ A
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。" J$ a+ e3 d6 K
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地址：元朗建業街www2.tvboxnow.com$ x' m0 N$ L1 t
& Z8 g2 p) `$ ?; Swww2.tvboxnow.com荔枝蜜栗子卷 $33www2.tvboxnow.com/ e! i8 H4 k1 q. W; B9 {' P8 H
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb6 F% C( a: B: z1 x& V3 B: K! G( j
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小飛俠 $33www2.tvboxnow.com2 Y( d% [% F3 M
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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橙香千層 $29公仔箱論壇; y9 k. z9 q5 e' ]3 s
由十八層自家製Pancake疊成。
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( }: y( W' p3 D( w4 U$ @■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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