6 ]$ j$ r9 H/ Z" v4 k1 r0 v公仔箱論壇材料:
" t' |. _9 R' g ~3 Y2 N! N7 }tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙$ M$ I* C K3 B" }* o, K
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調味醃料（雞中翼）：
* j, ^- j- J( J: w# O% ?1 c3 ]公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙& c2 H& p( x0 h* k* u9 n
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做法:
- u. g( A, Q3 l0 w/ O9 W1 |公仔箱論壇1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。7 C6 b2 S: O1 Q6 x! N" \
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2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。) r9 s8 d2 U8 r+ u( y' T
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3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。
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4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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