[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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! M& u, v0 W3 Z6 T% u材料:     
8 N  x( K* d& k. Y* G. h大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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' `9 p- o* X4 R- A8 t8 r公仔箱論壇調味醃料（大蝦）：
" w8 v" F. s! r食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
( g7 Y8 M$ [% Z: S! r) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     ; i- t! u: b" o! l8 M% J3 B" H
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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1 g/ }  g* ?. Y3 F7 z公仔箱論壇2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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