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; w6 [, O. @6 o5 K0 i品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。www2.tvboxnow.com+ R3 J0 r O4 c9 g! G/ I" i8 [
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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1 ]# m2 b& r2 v0 Q5 stvb now,tvbnow,bttvb這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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( S1 h6 {3 X- E5 c" o; g! O$ ftvb now,tvbnow,bttvb生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。公仔箱論壇( B& x! C3 l4 F i) m
5 V/ M+ g* F3 j( n2 O公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!公仔箱論壇; q" }) a, p4 B! Y/ U
# y2 N. F c6 {4 kwww2.tvboxnow.com餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" r* f j2 V0 Z2 S
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. \, {! p" G0 T6 C2 o
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 ; j: r+ ~4 W) T; ]! S' K1 u# J. q
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。tvb now,tvbnow,bttvb: N( n7 H; o A( g2 d8 i
/ q( c& g; x/ @( t/ z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011# D. C; l# }% E& y) l; P$ u6 B
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!tvb now,tvbnow,bttvb; ]" Z( A/ v$ }" ?5 k) R
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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0 X( X4 y M5 j) e1 h0 C肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。www2.tvboxnow.com3 [) S1 w* V# `& R: U# p
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009www2.tvboxnow.com7 }6 a6 ^% O& K% ]
: B6 ~# i: j/ c4 J) L' N) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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2 n6 c& J) s) c- x) y公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006www2.tvboxnow.com8 x3 z1 L) o" v3 z. z2 {8 ?7 Z
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 m+ \6 l3 i7 l( ^# w1 |/ d
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甜酸松露巧克力
$ k. ~3 [4 f( J6 d除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 N+ }# z- k) L& G7 N
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。9 J% c- O8 d3 B2 ` ?
! O) _* F4 m& m1 R5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 6 o* J' |( q M3 E& ]7 q0 c8 L& U
2 W& k( Z% s- S0 Q" utvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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; e1 M/ |( P. x% [$ H! f' I4 b7 Uwww2.tvboxnow.com想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。tvb now,tvbnow,bttvb+ ? {$ e, i. l5 r; v+ R. b
( t e& \( r% r, V: y& K, mwww2.tvboxnow.comTips: 記得先用電話訂座啊!!
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1 n" ?! {1 U% W4 t; s1 g地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
# S* f4 K h" `) `, N/ \營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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