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[健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版!韓國料理專家的2道「甩肉菜單」:漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
6 E' ?( S3 L) t# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% d. m6 ^+ t' A3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用雞胸肉來享受減重吧!隨著大眾對健康與減重的日益關注,詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物,不僅卡路里低,且含有大量的必需營養素之外,還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外,其長時間維持飽足感的特性,更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上,雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡,相當適合闔家享用。) M; E+ A- `" N; O
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里,還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較,就能知道雞胸肉減重法的可貴。
/ I8 s% h' R0 L) p5 ~公仔箱論壇但就算是再美味,對身體再好的食物,經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧?由於雞胸肉口味清淡,所以與各種食材搭配相當合適,所以只要變換食材以及料理方式,便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化,再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話,就算每天吃也不會膩。tvb now,tvbnow,bttvb$ _( Y3 O- H/ F" j
編按:雞胸肉,增肌減脂的優秀食材王!* F/ S3 B, C: o
․擁有優質蛋白質,幾乎不含脂肪,還富含微量營養素。www2.tvboxnow.com4 x- E: i0 B/ m; T# B& q) i
․處理方便又可冷凍保存,相較於其他肉類便宜經濟。
, {* V. ~% C) U7 ^; ?% Dwww2.tvboxnow.com․掌握適當的熟度,就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。公仔箱論壇+ M8 M5 }1 T" Y& e. g# \8 c. V. s
․就算懶得自己烹調,用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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. m+ y0 ?) b/ I5 z% k" j; n公仔箱論壇豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後,再做成的漢堡,是速食店無法比擬的美味與營養。
( @  y4 Y" x0 R  f; z材料(1人份)
, X& Q+ {. F7 N$ [醬油、水飴、水.各 1 大匙
3 M, G1 k7 _6 J2 g& s+ V食用油.1 小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 i+ G. F$ O: r/ D/ T
漢堡麵包.1 個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" N% @7 p8 A: ^
美乃滋.1/2大匙
, [$ ]* i3 T2 z& @8 F公仔箱論壇萵苣.1 片4 V4 ~- I! E- D' v8 Z
切片洋蔥.1 片
& K& E4 U  D3 S; A" J公仔箱論壇酸黃瓜.2 片
1 d% w! l+ C3 A" o! bwww2.tvboxnow.com切片番茄.1 片" k+ e2 v4 Y  ^. t7 ?0 w& r
雞胸肉.50g
! U! [: g0 @: J  {0 T( etvb now,tvbnow,bttvb豆腐.100g
8 @; B: N: t7 |- k" J7 iwww2.tvboxnow.com乾燥香菇.2 朵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" a7 _( d7 \
洋蔥末.2 大匙
7 {- y) ~  [3 ?1 R& `/ R$ ktvb now,tvbnow,bttvb白酒.1 大匙
, M  q- a) @: ^; f6 [tvb now,tvbnow,bttvb羅勒、鹽、胡椒粉.各少許
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1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機,細細磨碎之後拍成圓餅狀。% H6 O+ V& k' \* w, l# C+ D; e
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
9 V1 N, k) d5 G3 j3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上,並用小火燒煮至呈現光澤感。
/ p9 ]0 h( d9 o; [. [( Gwww2.tvboxnow.com4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後,下半部抹上美乃滋。# s1 S1 C: A% V, N2 n1 _* B! v/ i
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣,最後將另一片麵包蓋上即完成。

5 a1 k5 Q4 F1 i- O0 r& B: t% I+ @8 }www2.tvboxnow.comTIP
) R: R- ^; S* B+ q) Ntvb now,tvbnow,bttvb在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
; ~6 a; m* ~, \. T. s# k* a0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的肉排,並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存,方便後續使用。

0 ^- O3 k% L  Q' \; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M" P2 L1 M1 y( ]2 b+ i2 S香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味,更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱,風味更加絕倫。
: b& T5 ~% {- S+ R( D1 R$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份)
4 e8 m) _) l( j* h9 z- }- V雞胸肉.100g
) v9 L8 m9 n* n- u  f9 C" E1 rtvb now,tvbnow,bttvb番茄.2 顆- U. h+ O, m" P, X- Z
洋蔥.1 顆
* f4 H3 c  ?  ]. B鹽與胡椒粉.各少許7 q- s2 \1 X7 s: R( i
橄欖油.1/2大匙
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雞胸肉醃料
. S/ f5 B' E9 s7 s6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.1 大匙
& N# x5 @6 y$ k7 {綜合西式香料.2大匙

& E$ }) [. t4 p$ E7 u% l1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上,並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
2 `/ h3 Q6 w; H公仔箱論壇2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後,放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
/ [$ l0 @: |0 c( Y3 C6 z2 Rwww2.tvboxnow.com3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- d5 Z' W2 W2 G4 ]
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後,和雞胸肉一起盛盤。

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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存,等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟,便能輕鬆享用美味的料理。
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