比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
" k5 {2 f& D) s) }% X) }公仔箱論壇
3 ]3 u2 p4 q! K6 P3 Htvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
. n& L9 t9 V& E4 |7 l
\7 W# A. Q8 U8 p* }tvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇5 y/ K6 s# W- g5 |$ @6 |2 u
www2.tvboxnow.com! X7 D- L) s' O, a, H/ n- l
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
( U9 \3 j/ p: T6 k6 ^
1 J, d o' G7 w5 j( Ttvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。$ p$ ~9 h/ f. F% d% Y4 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 i1 S# V& F: }& A& r% Z
 : {7 T, W6 b9 C4 r; R
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。' e* A0 y% K+ s9 U3 ~
www2.tvboxnow.com- S- w, ^8 @$ m# C0 T0 O) m2 ~
 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
7 z2 E& W! a$ Z6 i1 C公仔箱論壇: ~# Z: R3 T6 Q4 Y4 z
 公仔箱論壇* E' N$ u. j) Z# ~
炸薯餅$38
" _" p% D2 b$ i( U0 Jtvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
8 t9 |. ^" `; y& z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% v" t: \1 ~
 " q; q# u q( o
日式沙律$257 F3 X$ D' Z p
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
7 c2 w- K; N* l3 ?& ltvb now,tvbnow,bttvb4 t. d: k# Q) {6 D% a# @, P+ A
+ h+ Y! }6 C0 E5 Etvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 E* \; f" X E' `; O
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。www2.tvboxnow.com3 W) l0 U3 m: M3 O. h
: \& ~( W6 V8 m# M* e# S
( N9 b, ?- U% f0 U) D% S串揚$38/2串公仔箱論壇" M/ J$ D/ F' R& E
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
$ h# O) {! b" n) c4 P; |; a B
2 [5 i' Z9 P5 u7 b" c( ~
" G/ k" V- j3 B# {9 u公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
b, C! _- h( v5 u+ G, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 e) M$ j8 ]8 l7 k' o3 }: X! F. Y
- x6 \2 {: M2 D5 n浦霞本釀造$350
2 h( Z' b# [& [% V, p( x A微辛順喉，米香較清淡。www2.tvboxnow.com- W. a/ q. r) H4 {+ O
! H7 e1 u n4 i! t5 E: \
! X! r/ `/ h: N3 p/ g- J6 M1 \6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180
6 y2 L& b2 ~9 U% @" a# r8 @* d酒味清淡，回甘味清爽。* I# e X! @$ y8 \; }4 |+ x
" f3 X) }6 l Y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
3 a! E4 k5 V* p7 v公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
3 z) z. g3 h( [* z. Y; btvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
" R* }9 m1 ]) ~" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
