www2.tvboxnow.com; t: y: U( N) O) B
& c; R- s0 L$ O1 d. P1 g$ [7 S公仔箱論壇冬菇又名香菇，皆因在鮮冬菇加工製成乾冬菇的過程中，冬菇內部的酵素會產生化學反應，形成芬芳香味。
6 n6 c! }7 u( n: D7 w6 Z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D& g/ p- E- D2 A% i p( P+ J
 www2.tvboxnow.com. Y5 ]7 j: E, M$ s2 w2 h0 L7 j" I
, ?( r5 G H2 d, ~故行經賣乾冬菇的雜貨店，一陣芳香總會撲鼻而來。近十年來，冬菇深受家庭主婦愛戴，被視為不可或缺的保健養生配菜。由於吃冬菇有降膽固醇及防癌之效，其營養價值及保健功效當然引來大家的高度關注。
. g/ A( l" A0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。良好抗癌效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% ]4 `( t- P. h( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" V# j# D$ `3 n, s6 x! M
冬菇之所以有保健作用，最關鍵在於它的特殊成份─冬菇多醣體（lentinan）。所謂多醣體，是由多個單醣串連一起組合而成，許多科學研究均發現冬菇中的多醣體具有良好的抗癌效果，包括胃癌、膀胱癌、乳癌及肺癌等等。公仔箱論壇2 y* T' Z2 d; S3 [, h0 L: V
4 x n( |, _( z. N$ g8 P1 rtvb now,tvbnow,bttvb除了多醣體成份外，冬菇亦含有豐富的硒質（selenium），這種營養元素亦可增加體內的抗癌能力。有些醫學研究發現硒質有助預防前列腺癌，結果顯示補充足夠的硒質，可減低近50%患上此癌的風險。研究更指出硒質能抑制前列腺癌細胞的生長及分裂，加速癌細胞死亡。因此，吃冬菇對預防癌症有一定的幫助。
0 B! i2 U. _6 O% }) N4 e1 Q1 G* J2 I: ]0 B
8 P: M' Y8 x; n; z. ~" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 |% x7 c$ ?6 z
痛風症患者不可過量www2.tvboxnow.com" ^5 c* F3 i4 H* U: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- i+ K2 N9 X
冬菇雖有多功能保健作用，但不是人人都適合吃。由於冬菇含有不少普林（purines）物質（每100克約含50至150毫克普林），過量進食有機會導致尿酸過高而加劇痛風症的發作，所以尿酸偏高或痛風患者必須控制食量。另外，冬菇也是高磷質及鉀質的食物，故腎病患者亦要同樣留心進食分量，當然吃前最好先請教註冊營養師，這才萬無一失！( d: ~8 K1 k# Q9 Q
* B4 [( V) A1 i4 Y預防肥胖
6 J$ H# f U/ T) k* F公仔箱論壇
" @3 J1 C; {9 q1 y* ~在夏天，不少女士都忙於“瘦身工程”，希望儘快把身上的贅肉一舉殲滅。在眾多食物之中，原來冬菇也是非常適合瘦身的。最近日本一所醫學院利用冬菇作減肥研究，發現吃冬菇是其中一種預防肥胖的食物。事實上，冬菇的水分含量高達九成，低脂低卡路里；除此之外，它亦含維他命B雜、鉀質、鐵質及纖維素等等，有助促進新陳代謝，確保身體組織運作正常。故吃冬菇除了不易致肥外，還可以維持身體消耗量，有加速瘦身的效果。公仔箱論壇" j) s3 S1 Y2 P. [# v' e) G7 W+ W1 ~
公仔箱論壇$ _6 i0 P/ b( |( j
q8 J) Y6 d" i6 Y1 |2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o6 j; |$ r% N3 C; r/ d減少心血管疾病公仔箱論壇5 F0 x4 C; {" v6 G+ c* ]" X& a
1 W* `: v7 Q# A9 |* p. Itvb now,tvbnow,bttvb眾所周知，香港人屬於患心血管疾病的高危一族，皆因高脂肪低纖維飲食的習慣仍未有太大的改善。要減低患心血管疾病的風險，大家可考慮多吃冬菇。冬菇所含的纖維素雖然算不上高，但仍可以降低血膽固醇，防止心血管栓塞及高血壓等疾病；這是因為冬菇含水溶性纖維，可黏附多餘的膽汁，間接有助減少體內膽固醇。此外，冬菇中的鉀質亦能穩定血壓，故有不少動物實驗都發現吃冬菇不單能減少身體之壞膽固醇，還可降血壓，可謂相得益彰﹗
% \6 A8 e5 e: L* [8 S公仔箱論壇
! @1 a2 z6 R. q1 q4 Z 公仔箱論壇. n- p. P0 m1 {, {
2 R0 \. d) c; x: H' [www2.tvboxnow.com（溫哥華明報）www2.tvboxnow.com9 z: f4 i. D9 F! p
公仔箱論壇4 o' x8 D4 u% G" e0 d6 \
tvb now,tvbnow,bttvb0 f. M: x" ^5 U( f6 m; u3 j
' N K" r2 K+ F$ m( ^9 O
|
發表於 2012-2-18 03:36 AM
| 
發表於 2012-2-18 12:10 PM
|