在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。
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5 a( {( z$ ~* y7 o: Q& D公仔箱論壇這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f* I. s) Z; n9 ?, F* y6 f
' X3 d D8 T7 C0 C" w1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有約150戶綽號潮洲村
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雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。公仔箱論壇( ~. e" i3 ~( `
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謝鎵宇：處理過程繁複www2.tvboxnow.com( n7 v' I* o$ H V# B: Q
; A5 _+ _' h% ] C" ]4 H' N7 htvb now,tvbnow,bttvb根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! F& s' Z$ u
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該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。
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\5 l, c% B4 R9 t- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。
( F" p& e! a& Z& ]8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U' k1 \2 v- b+ f* F煮法多樣化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' Y6 ?9 F: d( `8 N0 J
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生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。
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“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”
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1 b7 M+ f" M! A4 K# i8 \) u1 ^tvb now,tvbnow,bttvb參觀香椰製作過程
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) v$ `& i8 N7 g! b離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 e: }% `9 D2 j; `* o" o0 r5 v* |
y8 l. K+ e# X6 s! E工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。
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1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。
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8 e( Q. P2 }+ { n3 f, j$ E' dtvb now,tvbnow,bttvb2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) X0 S% u1 n- \$ N/ k
2 o$ ?% k/ _) x, u; U N$ d% A3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。
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如何去雙武隆？tvb now,tvbnow,bttvb( a+ \- Y6 r# O; z* O4 ~$ s
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雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。公仔箱論壇" g3 H' F" j# b: B+ W
; M7 |/ y- Q- Z若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。
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駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。公仔箱論壇( T6 N) X( S0 `1 \$ n7 K* ]
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雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！
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# x; D- L0 N4 y" V% y* iwww2.tvboxnow.com衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）公仔箱論壇1 {1 c! n5 B9 D" H8 e: Y3 i# p
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4 T; Z H* F( {- u* `& ?7 y公仔箱論壇雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。tvb now,tvbnow,bttvb- W `& i8 l( q# F; R
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; w) P2 f6 L; l8 w: S0 Z2 B; w未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！公仔箱論壇. D$ X. f! K* \8 L t ~7 l3 _6 s
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1 |1 o; Z0 @5 e! s# P! y- b4 H雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。
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0 A% u G8 U0 _5 a! btvb now,tvbnow,bttvb民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。
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州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎
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餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。/ `; c4 q) I2 f g0 b/ L
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# v0 D) r: C$ P3 k; Y振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。
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1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。
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2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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